ASIGNATURA: Físico química aplicada a la esterilización
DOCENTE: Dr Farm. Falasca Leonardo Jorge
CARGA HORARIA: 96 hs
Objetivos:
- Profundización y optimización de los conceptos necesarios para la resolución y comprensión de los fenómenos físicos y químicos involucrados en el proceso de Esterilización.
- Evaluación de los agentes físicos y químicos disponibles para la desinfección y esterilización de dispositivos biomédicos
Año: 2011
Programa:
UNIDAD I:(del 14 de marzo al 29 de abril)
Calorimetría, Hidrostática y Acústica: conceptos, propagación, leyes, etc. Escalas Termométricas.
UNIDAD II:(del 2 de mayo al 27 de mayo)
Importancia de los procesos de descontaminación y esterilización. Acción sobre los materiales biomédicos.
UNIDAD III:(30 de mayo al 24 junio)
Agua: propiedades, estados. Formas de vapor en esterilización. Calor: vapor y presión. Relaciones, escalas, aparatos de medición
UNIDAD IV:(27 de junio al 15 de julio)
Hidratos de carbono. Composición, estructura y propiedades. Grupos funcionales, nomenclatura y propiedades.
UNIDAD V:(15 de agosto al 16 de septiembre)
Lípidos. Composición, estructura y propiedades. Grupos funcionales, nomenclatura y propiedades
UNIDAD VI:(19 de septiembre al 14 de octubre)
Proteínas. Composición, estructura y propiedades. Grupos funcionales, nomenclatura y propiedades.
UNIDAD VII:(17 de octubre al 18 de noviembre)
Agentes esterilizantes físicos y químicos.
BIBLIOGRAFIA:
-LA ESTERILIZACION MEDICA: VALORACION ETICA Y LEGAL DE LA MISMA
de AGUADO BORRAJO, PILAR
-MICROBIOLOGIA – ZINCER-20 EDICION
-QUIMICA ORGANICA –MORRISON Y BOYD-EDIT:PANAMERICANA
-TECNOLOGIA FARMACEUTICA-VOL 2-JOSE LUIS VILA JATO
-QUIMICA BIOLOGICA –LEHNINGER-EDIT:OMEGA
-BIOLOGIA 3RO DE ZARUR-EDIT:PLUS ULTRA
-FISICA I –MASTEGUI SABATO –EDIT:KAPELUZ
-FISICA II -MASTEGUI SABATO-EDIT:KAPELUZ
-BIOLOGIA DE CURTIS –EDIT:PANAMERICANA
-FARMACOPEA ARGENTINA SEXTA EDICION
-QUIMICA ORGANICA II- LIPIDOS- DRA.BEATRIZ FERNANDEZ-UBA-CEFyB
-QUIMICA ORGANICA II -LIPIDOS –DRA ISABEL PERILLO-UBA-CEFYB
-CURSO DE MICROBIOLOGIA –NUTRICION BACTERIANA –CRECIMIENTO Y MUERTE MICROBIANOS-ESTERILIZACION-UBA-CEFYB
-Bioseguridad en Laboratorios de Microbiología y Biomedicina (Jorge Iturra)
Edición: 4ª-idioma español